Στο γραφικό Μεσαίο Καρλόβασι της Σάμου, επί της οδού 8ης Μαΐου, βρίσκεται ένας χώρος που έχει μετατρέψει την ενασχόληση με τους ξηρούς καρπούς σε πραγματική τέχνη. Το Nutorious (ένας ευφυής συνδυασμός των λέξεων nuts και notorious) δεν είναι απλώς ένα σύγχρονο κατάστημα, αλλά ένα πρότυπο εργαστήριο (Store/Lab) που αποτελεί επίγειο παράδεισο για τους λάτρεις της υγιεινής και premium διατροφής. Από την πρώτη στιγμή που περνά κανείς το κατώφλι του, η ατμόσφαιρα μοσχοβολά καλοψημένους ξηρούς καρπούς, φρέσκο φυστικοβούτυρο και εκλεκτά μπαχαρικά, παρασύροντας τον επισκέπτη σε ένα μοναδικό ταξίδι γεύσεων και αρωμάτων.
Η φιλοσοφία πίσω από το «περιβόητο» brand
Πίσω από αυτό το πρωτοποριακό εγχείρημα βρίσκεται ο Νίκος Πήττας, ένας άνθρωπος με βαθιά αγάπη για τον τόπο του και αληθινό πάθος για την ποιότητα. Με ξεκάθαρο όραμα τη δημιουργία αγνών προϊόντων που προάγουν έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής («είμαστε ό,τι τρώμε», όπως έλεγε και ο Ιπποκράτης), η Nutorious κατάφερε να γίνει γρήγορα talk-of-the-town. Στο πίσω μέρος του καταστήματος χτυπά η «καρδιά» της επιχείρησης: ένα σύγχρονο εργαστήριο όπου όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται χειροποίητα, με απόλυτη φροντίδα, μεράκι και σε μικρές, ελεγχόμενες παρτίδες, διασφαλίζοντας τη μέγιστη φρεσκάδα.
Καινοτομία, spreads και η επανάσταση στα αλμυρά αλείμματα
Η γκάμα της Nutorious ξαφνιάζει ευχάριστα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Τα διάσημα spreads (αλείμματα) της εταιρείας βασίζονται σε καλοψημένους φρέσκους ξηρούς καρπούς, χωρίς καθόλου προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών, γλουτένης, λακτόζης ή φοινικέλαιου. Ανάμεσα στις κορυφαίες δημιουργίες ξεχωρίζουν το Almond Butter με Βέλγικη μαύρη σοκολάτα, το Hazelnut Butter με καραμέλα toffee, καθώς και το 100% αγνό Φυσικοβούτυρο. Η μεγάλη ανατροπή, όμως, έρχεται με το αλμυρό άλειμμα κάσιους με λεμόνι και σκόρδο – αναμφισβήτητα το πρώτο αλμυρό άλειμμα ξηρών καρπών στην Ελλάδα, που αποδεικνύει την τόλμη και τη φαντασία του εργαστηρίου.
Η εμμονή με την πρώτη ύλη και τα «ανατρεπτικά» παντρέματα
Η επιτυχία της Nutorious κρύβεται στην ασυμβίβαστη επιλογή των πρώτων υλών και στο πάντρεμα των γεύσεων. Πέρα από τα κλασικά προϊόντα, ο Νίκος Πήττας πειραματίζεται τολμηρά, «παντρεύοντας» τις υπερτροφές με μπαχαρικά. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η πρωτοποριακή μίξη αραχίδας (φιστικιού) με κάρι, τζίντζερ, σκόρδο και θαλασσινό αλάτι, η οποία αναδύει ένα συγκλονιστικό άρωμα που θυμίζει παστουρμά, χωρίς όμως να περιέχει ίχνος κρέατος! Μια εντελώς νέα, ξεχωριστή γευστική εμπειρία που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στην αγορά.
Τέσσερα χρυσά βραβεία για τη γεύση και το design
Η εμμονή στην τελειότητα δεν άργησε να αναγνωριστεί. Η Nutorious έχει αποσπάσει ήδη τέσσερα σημαντικά βραβεία, τόσο για την ανώτερη ποιότητα και την καινοτομία των γεύσεών της, όσο και για το εξαιρετικό της packaging. Οι συσκευασίες της (όπως η ευρηματική σειρά «Στάσου Μύγδαλα!») ξεχωρίζουν για το μοντέρνο, καλλιτεχνικό και πολύχρωμο design τους, ενώ τα ειδικά τενεκεδένια κουτιά σφραγίζουν αεροστεγώς, διατηρώντας αναλλοίωτη τη φρεσκάδα και την τραγανότητα των καρπών, κάνοντάς τα παράλληλα το ιδανικό δώρο υψηλής αισθητικής.
Όταν ο Τάσος Δούσης και οι «Εικόνες» επισκέπτηκαν το Nutorious
Αυτός ο μοναδικός γαστρονομικός σταθμός της Σάμου δεν θα μπορούσε να λείπει από το οδοιπορικό της εκπομπής «Εικόνες». Ο Τάσος Δούσης επισκέφθηκε το εργαστήριο στο Καρλόβασι, ξεναγήθηκε από τον Νίκο Πήττα και δήλωσε εντυπωσιασμένος από το επίπεδο της δουλειάς του. Δοκιμάζοντας τα εκλεκτά αλείμματα και τους βραβευμένους ξηρούς καρπούς απευθείας από τη συσκευασία, ο γνωστός δημοσιογράφος αποθέωσε την αγνότητα, την πλούσια υφή και την καινοτομία των προϊόντων. Χαρακτήρισε τον ιδιοκτήτη «άνθρωπο-φαινόμενο» για το γεγονός ότι φτιάχνει τα πάντα μόνος του με τα χέρια του, τονίζοντας στο τηλεοπτικό κοινό ότι η ποιότητα της Nutorious αποτελεί πραγματικό κέρδος για τη γαστρονομία μας και συστήνοντας το κατάστημα ως ένα απόλυτο must-visit σημείο στο νησί.
INFO
8ης Μαΐου, Νέο Καρλόβασι 832 00
S. nutorious.gr
Τ. 2273033015
E. [email protected]
Instagram: Nutorious Lab & Store
Facebook: nutorious_gr
Πηγή: www.travelstyle.gr
