Υπάρχουν εκείνες οι στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό, λαχταριστό και χορταστικό, χωρίς όμως να περάσεις πολλή ώρα στην κουζίνα. Αυτή η κρέπα από φύλλο ρυζιού με μπανάνα και φυστικοβούτυρο της chef του TLIFE, Αγγελικής Τσουκαλά, είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι!
Με λίγα απλά υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι, ετοιμάζεις μέσα σε μόλις λίγα λεπτά ένα διαφορετικό πρωινό ή ένα απολαυστικό σνακ που συνδυάζει την απαλή υφή της κρέπας με τη γλυκιά γεύση της μπανάνας και την πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου.
Το μυστικό της είναι το φύλλο ρυζιού, που αφού βουτήξει σε ένα αρωματικό μείγμα με γάλα, αυγό, βανίλια και κανέλα, ψήνεται στο τηγάνι και μεταμορφώνεται σε μια πανεύκολη κρέπα που αξίζει να δοκιμάσεις.
Συστατικά
- 2 φύλλα ρυζιού
- 1 αυγό
- 100 ml γάλα
- ½ κ.γ. κανέλα
- Βανίλια
- 1 μπανάνα
- Φυστικοβούτυρο, για το σερβίρισμα
- Μέλι και επιπλέον κανέλα, προαιρετικά
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό μαζί με το γάλα, την κανέλα και τη βανίλια, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Βουτάμε το πρώτο φύλλο ρυζιού στο μείγμα, φροντίζοντας να μουλιάσει καλά και από τις δύο πλευρές.
- Το μεταφέρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά.
- Κόβουμε την μπανάνα σε λεπτές φέτες και τις απλώνουμε πάνω στο φύλλο ρυζιού.
- Μουλιάζουμε και το δεύτερο φύλλο στο μείγμα με το γάλα και το τοποθετούμε πάνω από την μπανάνα, ώστε να καλύψει τη γέμιση.
- Γυρίζουμε προσεκτικά την κρέπα από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για ακόμη 1 λεπτό περίπου, μέχρι να ψηθεί και να σταθεροποιηθεί.
- Σερβίρουμε με λίγο μέλι, κανέλα και φυστικοβούτυρο ή κάποιο άλλο άλειμμα καρπών της επιλογής μας.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Πηγή: www.tlife.gr
