Πάνω από 16 δισ. ευρώ εκτιμάται ότι έφτασε το 2025 η καταναλωτική δαπάνη στα σούπερ μάρκετ, με τις μεγαλύτερες αλυσίδες, Σκλαβενίτη, Lidl, ΑΒ Βασιλόπουλο, My Market και Μασούτη, να αποτελούν τον βασικό κορμό της οργανωμένης αγοράς τροφίμων, αλλά παρά την αύξηση των πωλήσεων, η άνοδος του λειτουργικού κόστους περιορίζει τα κέρδη των επιχειρήσεων.
Η αγορά των σούπερ μάρκετ εμφανίζει την περίοδο 2023-2025 υψηλότερο κύκλο εργασιών και σημαντικές επενδύσεις, αλλά χαμηλότερα καθαρά κέρδη, αφού σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, της NielsenIQ και της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), η καταναλωτική δαπάνη, συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, εκτιμάται στα 16,2 δισ. ευρώ το 2025, από 15,15 δισ. ευρώ το 2024 και 14,515 δισ. ευρώ το 2023.
Οι πωλήσεις χωρίς ΦΠΑ εκτιμώνται στα 13,967 δισ. ευρώ το 2025, έναντι 13,061 δισ. ευρώ το 2024 και 12,512 δισ. ευρώ το 2023. Μέσα σε δύο χρόνια, η οργανωμένη αγορά προσθέτει περίπου 1,5 δισ. ευρώ σε πωλήσεις, χωρίς όμως η αύξηση αυτή να αποτυπώνεται ανάλογα στην τελική κερδοφορία.
Οι πέντε μεγαλύτερες αλυσίδες διαμορφώνουν σε σημαντικό βαθμό τον ανταγωνισμό, τις τιμές και τις καταναλωτικές τάσεις στην ελληνική αγορά. Τα οικονομικά μεγέθη των ομίλων αποτυπώνουν τη δυναμική τους, σε μια περίοδο κατά την οποία ο αυξημένος τζίρος συνοδεύεται από υψηλές λειτουργικές δαπάνες.
Οι τζίροι των «Big 5» το 2025
Ο όμιλος Σκλαβενίτης (Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, Σκλαβενίτης Κύπρου, Χαλκιαδάκης, The Mart) κατέγραψε το 2025 κύκλο εργασιών 6,13 δισ. ευρώ, από 5,56 δισ. ευρώ το 2024. Τα κέρδη μετά φόρων ανήλθαν σε 99,5 εκατ. ευρώ, αντιστοιχώντας στο 1,6% του συνολικού κύκλου εργασιών. Στο τέλος του 2025 ο όμιλος διέθετε 542 καταστήματα, έναντι 539 το 2024, ενώ ο ημερήσιος μέσος όρος πελατών αυξήθηκε σε 776.000 από 712.000. Οι εργαζόμενοι στις 31/12/2025 ανέρχονταν σε 42.415, έναντι 39.835 το 2024.
Για την εταιρεία Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης, ο τζίρος διαμορφώθηκε στα 5,1 δισ. ευρώ το 2025, από 4,65 δισ. ευρώ το 2024, και τα κέρδη μετά φόρων στα 95,9 εκατ. ευρώ, ποσοστό 1,9% επί του κύκλου εργασιών.
Το δίκτυο αριθμούσε 460 καταστήματα, έναντι 457 το 2024, με ημερήσιο μέσο όρο 683.000 πελατών από 638.000. Στις 31/12/2025 η εταιρεία απασχολούσε 35.965 εργαζομένους, έναντι 33.957 το προηγούμενο έτος.
Η Lidl Ελλάς δεν δημοσιεύει οικονομικές καταστάσεις στην Ελλάδα λόγω της εταιρικής της μορφής και σύμφωνα με τη διοίκησή της, αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη αλυσίδα οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα βάσει κύκλου εργασιών.
Η ΑΒ Βασιλόπουλος, θυγατρική της Ahold Delhaize, εμφάνισε το 2025 πωλήσεις 2 δισ. ευρώ, έναντι 1,94 δισ. ευρώ το 2024, αλλά και καθαρές ζημίες κοντά στα 25 εκατ. ευρώ. Το περιθώριο μεικτού κέρδους υποχώρησε κατά 0,7%, στο 24,6%, ενώ η προσαρμοσμένη λειτουργική κερδοφορία αυξήθηκε κατά 2%, στα 27,3 εκατ. ευρώ. Τα ταμειακά διαθέσιμα περιορίστηκαν κατά 14,8%, στα 59 εκατ. ευρώ.
Το 2025 η αλυσίδα διέθετε 659 καταστήματα, εκ των οποίων 240 εταιρικά, 405 franchise και 14 καταστήματα χονδρικής ΕΝΑ. Η εταιρεία διαθέτει 715 σημεία πώλησης, με 230 εταιρικά καταστήματα και 471 franchise, ενώ στόχος έως το τέλος του 2006 είναι τα franchise να φτάσουν τα 500.
Οι ενοποιημένες καθαρές πωλήσεις του ομίλου Metro ΑΕΒΕ, που αναπτύσσει τα My Market στη λιανική και τα Metro Cash & Carry στη χονδρική, ανήλθαν το 2025 σε 1,67 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά 3% σε σχέση με το 2024.
Τα EBITDA διαμορφώθηκαν σε 70,1 εκατ. ευρώ, από 73,9 εκατ. ευρώ το 2024, καταγράφοντας μείωση 5,1%. Αντίθετα, τα κέρδη προ φόρων αυξήθηκαν κατά 14,7%, στα 26,5 εκατ. ευρώ από 23,1 εκατ. ευρώ, αντιστοιχώντας στο 1,56% των καθαρών πωλήσεων.
Ο όμιλος απασχολεί περισσότερους από 11.000 εργαζομένους, με τις αμοιβές και παροχές προσωπικού να ανέρχονται σε 242,3 εκατ. ευρώ το 2025, αυξημένες σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.
Η βορειοελλαδίτικη αλυσίδα Μασούτης κατέγραψε το 2025 κύκλο εργασιών 1,202 δισ. ευρώ, αυξημένο κατά 5,41% από τα 1,140 δισ. ευρώ του 2024. Τα μικτά κέρδη αυξήθηκαν κατά 7,20%, από 287.515 χιλ. ευρώ σε 308.212 χιλ. ευρώ, ενώ τα λειτουργικά κέρδη (EBIT) του ομίλου μειώθηκαν κατά 6,37%, στα 25.596 χιλ. ευρώ από 27.338 χιλ. ευρώ.
Το χρηματοοικονομικό κόστος υποχώρησε κατά 19%, από 18.274 χιλ. ευρώ το 2024 σε 14.803 χιλ. ευρώ το 2025. Τα EBITDA του ομίλου διαμορφώθηκαν σε 72.389 χιλ. ευρώ το 2025, έναντι 72.222 χιλ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση 0,23%. Για την εταιρεία, τα EBITDA ανήλθαν σε 71.849 χιλ. ευρώ, από 71.728 χιλ. ευρώ, αυξημένα κατά 0,17%.
Τα κέρδη προ φόρων ενισχύθηκαν κατά 19,1%, στα 10,8 εκατ. ευρώ, ενώ τα καθαρά κέρδη αυξήθηκαν κατά 16,7%, στα 7 εκατ. ευρώ. Στις 31 Δεκεμβρίου 2025 η αλυσίδα Μασούτης λειτουργούσε 382 καταστήματα, εκ των οποίων 346 λιανικής, 15 Grand και 21 Cash & Carry.
Αυξάνονται οι πωλήσεις, περιορίζεται η κερδοφορία
Παρά τη διεύρυνση του κύκλου εργασιών, η εικόνα της συνολικής αγοράς δείχνει ότι το λειτουργικό κόστος απορροφά σημαντικό μέρος των εσόδων, περιορίζοντας τα περιθώρια κέρδους.
Όπως αναφέρει στο Αθηναϊκό Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς, «διεθνώς θεωρείται ότι ο κλάδος του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων για να είναι βιώσιμος πρέπει να έχει κερδοφορία μεγαλύτερη από 3%. Στην Ελλάδα, το καθαρό περιθώριο κέρδους των αλυσίδων σούπερ μάρκετ κινείται κάτω από το 3% και συγκεκριμένα στο 1,1%».
Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό σημαίνει ότι «έχουμε ξεπεράσει πάρα πολύ την κόκκινη γραμμή προς τα κάτω και αυτό οφείλεται στο περιορισμένο διαθέσιμο εισόδημα, στον μεγάλο πληθωρισμό και στο υψηλό κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων». Οι δαπάνες προς τους προμηθευτές αυξάνονται από 9,162 δισ. ευρώ το 2023 σε 9,556 δισ. ευρώ το 2024 και 10,220 δισ. ευρώ το 2025, παραμένοντας στο 73,2% των πωλήσεων.
Το μικτό περιθώριο διαμορφώνεται στα 3,747 δισ. ευρώ το 2025, από 3,505 δισ. ευρώ το 2024 και 3,350 δισ. ευρώ το 2023, διατηρώντας το ποσοστό του στο 26,8%. Την ίδια περίοδο, τα λειτουργικά έξοδα αυξάνονται στα 3,55 δισ. ευρώ το 2025, από 3,29 δισ. ευρώ το 2024 και 3,12 δισ. ευρώ το 2023. Ως ποσοστό των πωλήσεων, ενισχύονται από 24,9% σε 25,2% και 25,4%, αντίστοιχα.
Η μισθοδοσία αποτελεί τη μεγαλύτερη λειτουργική δαπάνη, φτάνοντας τα 2,222 δισ. ευρώ το 2025, έναντι 2,060 δισ. ευρώ το 2024 και 1,953 δισ. ευρώ το 2023. Ακολουθούν η ενέργεια με 241 εκατ. ευρώ, τα ενοίκια με 227 εκατ. ευρώ και τα logistics με 202 εκατ. ευρώ το 2025. Οι τραπεζικοί τόκοι ανέρχονται σε 160 εκατ. ευρώ και οι προμήθειες καρτών σε 61 εκατ. ευρώ.
Τα δημοτικά τέλη αυξάνονται από 14 εκατ. ευρώ το 2023 σε 22 εκατ. ευρώ το 2024 και 31 εκατ. ευρώ το 2025, ενώ τα λοιπά έξοδα διαμορφώνονται σε 405 εκατ. ευρώ, από 380 εκατ. ευρώ το 2024 και 369 εκατ. ευρώ το 2023. Η αύξηση των δαπανών αποτυπώνεται στα αποτελέσματα προ φόρου εισοδήματος, τα οποία υποχωρούν στα 197 εκατ. ευρώ το 2025, από 215 εκατ. ευρώ το 2024 και 230 εκατ. ευρώ το 2023. Το περιθώριο μειώνεται από 1,84% το 2023 σε 1,65% το 2024 και 1,41% το 2025.
Μετά την αφαίρεση του φόρου εισοδήματος, τα καθαρά κέρδη της αγοράς εκτιμώνται στα 154 εκατ. ευρώ το 2025, έναντι 168 εκατ. ευρώ το 2024 και 179 εκατ. ευρώ το 2023. Το καθαρό περιθώριο κέρδους περιορίζεται στο 1,10%, από 1,28% το 2024 και 1,43% το 2023.
Παρά την υποχώρηση της κερδοφορίας, οι επενδύσεις εκτιμώνται στα 450 εκατ. ευρώ το 2025, από 400 εκατ. ευρώ το 2024 και 592 εκατ. ευρώ το 2023. Οι ετήσιες δόσεις δανείων παραμένουν σταθερές στα 150 εκατ. ευρώ, ενώ δεν καταγράφονται μερίσματα για καμία από τις τρεις χρονιές.
Σύμφωνα με τον Απόστολο Πεταλά, οι επιχειρήσεις του κλάδου αυξάνουν τον δανεισμό τους για να χρηματοδοτήσουν αναγκαίες επενδύσεις στο δίκτυο καταστημάτων, στην πράσινη μετάβαση, στις νέες τεχνολογίες και στα logistics.
«Είναι γεγονός ότι οι αλυσίδες χρηματοδοτούν τις επενδύσεις τους μέσω δανεισμού καθώς δεν έχουν επαρκή κερδοφορία για να το κάνουν» αναφέρει χαρακτηριστικά.
Πηγή: www.newsit.gr
