Παραδοσιακά την Κυριακή των Βαΐων στο τραπέζι πρέπει να υπάρχει ψάρι κι εσύ θα φτιάξεις ένα νόστιμο στο φούρνο με πατάτες και σος από μουστάρδα και θυμάρι.
Συστατικά
- 1 μεγάλο ψάρι (τσιπούρα ή λαβράκι)
- 4–5 πατάτες
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο
- Αλάτι, πιπέρι
- (προαιρετικά) λίγη πάπρικα ή ξύσμα λεμονιού
Τρόπος Μαγειρέματος
Πατάτες αρωματικές
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C
- Κόψε τις πατάτες κυδωνάτες
- Βάλε τες στο ταψί με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι και κρασί
- Ψήσε για 25 λεπτά
Σος
- Σε ένα μπολ βάζεις τη μουστάρδα, το μέλι, το λεμόνι, ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και θυμάρι και τα χτυπάς μέχρι να δέσουν
Ψάρι
- Χάραξε ελαφρά το ψάρι
- Άλειψέ το καλά με τη σάλτσα (και μέσα στην κοιλιά)
- Βάζεις τις πατάτες στο ταψί και τοποθετείς το ψάρι από πάνω
- Ρίχνεις την υπόλοιπη σάλτσα
- Ψήνεις για 25–30 λεπτά.
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
Πηγή: www.tlife.gr
