Η Μαρία Εκμεκτσίογλου άνοιξε την ψυχή της και μίλησε τόσο για την επαγγελματική, όσο και την προσωπική της διαδρομή.
Η γνωστή μαγείρισσα και επιχειρηματίας τόνισε πως πάντα η μοίρα την δοκίμαζε σε όσα είχε τη δύναμη να αντιμετωπίσει.
- Πώς καταφέρατε και επιβιώσατε σε έναν τόσο απαιτητικό χώρο όπως είναι οι επιχειρήσεις. Χρειάστηκε ποτέ να πάρετε δάνεια;
Δάνεια προσπάθησα να μην πάρω ποτέ στη ζωή μου γι’ αυτό και δεν μεγάλωσα τις επιχειρήσεις μου. Θα μπορούσα να έχω μέσα στην Τουρκία 15 εστιατόρια και άλλα τρία στην Ελλάδα, ένα στην Αθήνα, ένα στη Μύκονο και ένα στη Θεσσαλονίκη. Δεν το έκανα όμως γιατί δεν ήθελα να ξανοιχτώ και να χρεωθώ σε τράπεζες. Ήθελα να κάνω πράγματα μέχρι όπου φτάνουν οι δυνάμεις μου, να μην εξαρτώμαι από άλλους.
Μαρία Εκμεκτσίογλου: «Στην Αθήνα με το που γύρισα την πλάτη, άκουσα τη λέξη ”τουρκόσπορος”»
- Λένε πως οι κουζίνες είναι ένας ανταγωνιστικός χώρος. Υπήρχαν άνθρωποι που στο ξεκίνημα της καριέρας σας μπορεί να σας έφεραν σε δύσκολη θέση, να σας απαξίωσαν;
Σίγουρα, γιατί πριν 27 χρόνια που ξεκίνησα σαν γυναίκα σεφ και ιδιοκτήτρια εστιατορίου, αντιμετώπισα δυσκολίες, χλευασμό και απαξίωση. Μου έλεγαν εσύ είσαι γυναίκα τι θα καταφέρεις να κάνεις σε έναν ανδροκρατούμενο χώρο; Είχα έναν γείτονα που είχε ένα από τα πιο ονομαστά εστιατόρια της Κωνσταντινούπολης με ψάρια και μου είπε ότι «δεν θα βγάλω ούτε 40 μέρες και θα κλείσω το μαγαζί μου». Μου έκανε bullying… Μέσα στα χρόνια γίναμε φίλοι και πολλές φορές μου έχει βγάλει το καπέλο και μου είπε «σε παραδέχομαι Μαρία». Μάλιστα μου πρότεινε και να συνεργαστούμε, αλλά δεν το δέχτηκα (γέλια).
- Δεν πτοηθήκατε τότε;
Όχι, ποτέ μου δεν τα παράτησα όσες δυσκολίες και αν ήρθαν μπροστά μου. Έζησα και οικονομικές δυσκολίες και προσωπικές τραγικές καταστάσεις, αλλά το μότο μου είναι «Δεν θα με πάρει η ζωή κάτω από τα πόδια της. Εγώ θα πάρω τη ζωή κάτω από τα πόδια μου». Αυτό λέω και στους μαθητές μου στο σχολείο, είπε η Μαρία Εκμεκτσίογλου στο περιοδικό Λοιπόν και στον δημοσιογράφο Ανδρέα Θεοδώρου.
Διαβάστε επίσης:
Μαρία Εκμεκτσίογλου: «Έχω ζήσει στο παρελθόν μια σχέση ελαφρώς κακοποιητική»
Μαρία Εκμεκτσίογλου: Έχασα στα 16 τον αδερφό μου, στα 20 τη μαμά μου και στα 25 τον πατέρα μου
Μαρία Εκμεκτσίογλου: Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε το 2ο Φεστιβάλ Φιλίας και Γαστρονομίας
Πηγή: www.gossip-tv.gr
